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Il est important de manger des fruits et des légumes de saison. Ils sont souvent plus économiques, car ils poussent sans avoir besoin d'une serre chauffée. De plus ils poussent plus proche de chez nous, donc le transport est moins cher et plus écologique. Découvrons ensemble les fruits et légumes de saison de janvier. Bonne nouvelle, vous allez pouvoir en profiter longtemps, car cette liste sera très proche des fruits et légumes de saison de février. En bonus, consommer des fruits de saison permet de réduire son empreinte carbone et de faire des économies ! Les légumes de saison de janvier En hiver les légumes sont plus présents dans les assiettes que les fruits de saison. Il est important d'en consommer en quantité et de varier afin de faire le plein de vitamines et minéraux. La carotte est un super légume qui apporte de nombreuses vitamines. Le poireau vous apportera des fibres et du potassium. Quant aux choux ils renforcent les défenses immunitaires. Consommez également des pommes de terre et des courges en soupe pour vous réchauffer. Liste des légumes de janvier Carotte Céleri Céleri branche Céleri rave Chou blanc Chou de Bruxelles Chou frisé Chou rouge Chou-chinois Citrouille Cresson Endive Épinard (idéal pour des lasagnes aux épinards) Mâche Oignon Poireau Pomme de terre Salsifis Topinambour Les fruits de saison de janvier En janvier il est important de renforcer son système immunitaire avec de la vitamine C. Le kiwi est le champion dans cette catégorie car il contient 100% des besoins journaliers en vitamine C. C'est même l'un des 6 meilleurs fruits pour la santé ! Les autres agrumes sont aussi très riches en vitamines C. Et n'oubliez pas de manger une pomme par jour, en plus d'être antioxydant, cela éloigne le médecin. Liste des fruits de saison de janvier Ananas Avocat Banane Citron Clémentine Datte Fruit de la passion Grenade Kaki Kiwi Litchi Mandarine Mangue Orange Pamplemousse Papaye Poire Pomme A vos fourneaux ! Les fruits et les légumes de saison de janvier ne sont pas forcément les plus appréciés. Et pourtant, bien cuisinés ils apportent des saveurs réconfortantes pour passer l'hiver. Avec cette liste de légumes, vous êtes maintenant prêt à réaliser votre menu de la semaine. Dites-nous en commentaire quelles sont vos recettes préférées avec ces légumes de saison.