Le cholestérol est une substance grasse naturellement présente dans le corps. Il est nécessaire à la fabrication de certaines hormones, de la vitamine D et de la bile. Cependant, des taux élevés de cholestérol LDL, également appelé « mauvais cholestérol », peuvent entraîner un risque accru de maladies cardiaques, d’accident vasculaire cérébral et d’autres problèmes de santé.
Une alimentation saine et équilibrée est un facteur important pour contrôler son taux de cholestérol. Il est important de privilégier les aliments qui aident à réduire le mauvais cholestérol et à augmenter le bon cholestérol HDL.
Le sommaire de l'article
Les aliments à privilégier pour maitriser le cholestérol
Les fruits et légumes
Les fruits et légumes sont riches en fibres solubles, qui aident à réduire l’absorption du cholestérol dans le sang. Il est recommandé de consommer au moins cinq portions de fruits et légumes par jour.
Voici quelques exemples de fruits et légumes riches en fibres solubles :
- Les pommes
- Les poires
- Les oranges
- Les agrumes
- Les baies
- Les légumes à feuilles vertes
- Les carottes
- Les brocolis
- Les haricots
Les céréales complètes
Les céréales complètes sont riches en fibres solubles et insolubles, qui aident à réduire le cholestérol. Elles sont également une bonne source de vitamines, de minéraux et de nutriments essentiels.
Voici quelques exemples de céréales complètes :
- L’avoine
- Le son d’avoine
- L’orge
- Le riz brun
- Le quinoa
- Le sarrasin
Les légumineuses
Les légumineuses sont riches en fibres solubles et en protéines végétales. Elles aident à réduire le cholestérol et à maintenir un poids santé.
Voici quelques exemples de légumineuses :
- Les haricots
- Les lentilles
- Les pois chiches
- Le soja
- Le tofu
Les produits laitiers faibles en gras
Les produits laitiers faibles en gras sont une bonne source de protéines, de calcium et de vitamine D. Ils aident à réduire le cholestérol LDL et à augmenter le cholestérol HDL.
Voici quelques exemples de produits laitiers faibles en gras :
- Le lait écrémé
- Le yogourt nature
- Le fromage cottage
- Le fromage à pâte dure
Les poissons gras
Les poissons gras sont riches en acides gras oméga-3, qui aident à réduire le cholestérol LDL et à augmenter le cholestérol HDL.
Voici quelques exemples de poissons gras :
- Le saumon
- Le maquereau
- Le thon
- Les sardines
- Le hareng
Les autres aliments
D’autres aliments peuvent également aider à réduire le cholestérol, tels que :
- Les noix et les graines
- L’huile d’olive
- L’ail
- Le thé vert
Les conseils pratiques
Voici quelques conseils pratiques pour intégrer ces aliments dans votre alimentation :
- Commencez votre journée par un bol de céréales complètes avec des fruits et des noix.
- Ajoutez des légumes à tous vos repas et collations.
- Choisissez des produits laitiers faibles en gras ou sans gras.
- Mangez du poisson gras deux fois par semaine.
- Ajoutez des noix et des graines à vos salades, vos yaourts ou vos smoothies.
En contrepartie il y a aussi des aliments à éviter quand on a du cholestérol !
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