Vous avez trop de bananes et vous ne voulez pas gaspiller ? Vous vous demandez ce que vous pouvez faire avec des bananes trop mûres ? Nous allons vous donner des solutions et des recettes délicieuses !
Les nombreux bienfaits des bananes restent présent avec les bananes trop mûres. Mais de nouvelles saveurs vont faire leur apparition. En effet, leur saveur intensifiée et leur texture moelleuse en font un ingrédient idéal pour une variété de recettes alléchantes.
Au-delà de leur potentiel culinaire, cuisiner avec des bananes trop mûres est également un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire.
Si vraiment vous ne souhaitez pas les consommer, vous pouvez les intégrer avec du miel, dans un remède de grand-mère pour les pieds très secs !
En les incorporant dans nos recettes, nous contribuons à un mode de vie plus durable.
Le sommaire de l'article
Pourquoi les bananes mûres sont vos alliées en cuisine
Les bananes trop mûres sont de véritables trésors en cuisine. Vous vous demandez pourquoi ? Voici quelques raisons convaincantes.
Les avantages de cuisiner avec des bananes mûres
Lorsqu’une banane mûrit, sa teneur en sucre augmente, ce qui lui donne une saveur naturellement douce et intense.
C’est pourquoi les bananes trop mûres sont parfaites pour ajouter une touche sucrée à vos recettes, sans avoir à recourir à des quantités excessives de sucre ajouté.
De plus, leur consistance moelleuse les rend idéales pour donner du corps et de la texture à une variété de plats, des gâteaux et aux smoothies.
De plus, les bananes sont excellentes pour soulager les brûlures d’estomac !
Comment choisir les bananes pour vos recettes ?
Vous vous demandez peut-être comment savoir si une banane est “trop mûre” pour être consommée mais “assez mûre” pour être utilisée en cuisine.
En général, les bananes avec des taches brunes sur la peau sont parfaites pour la cuisine.
Elles sont plus douces, plus sucrées et plus faciles à écraser que les bananes jaunes. Plus il y a de taches brunes, plus la banane est mûre et sucrée.
Donc, la prochaine fois que vous verrez des taches brunes sur vos bananes, ne les jetez pas, elles sont prêtes pour la cuisine !
C’est une méthode simple pour éviter le gaspillage alimentaire !
Que faire avec des bananes trop mûres ?
Le délicieux gâteau à la banane et au chocolat
Les bananes trop mûres et le chocolat sont une combinaison à tomber par terre.
Voici une recette simple mais délicieuse pour transformer vos bananes mûres en un gâteau moelleux et chocolaté.
Les ingrédients nécessaires pour votre gâteau à la banane et au chocolat
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 3 bananes mûres
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 125g de beurre
- 2 œufs
- 100g de chocolat noir
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Les étapes de préparation de cette merveilleuse recette à la banane
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, écrasez les bananes avec une fourchette dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée.
- Ajoutez ensuite le sucre, les œufs et le beurre fondu dans le bol avec les bananes écrasées. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez alors ce mélange sec au mélange de bananes.
- Hachez le chocolat et incorporez-le ensuite dans la pâte.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et servez-le avec une tasse de thé ou de café.
Le Banana Bread à la vanille et au lait
Le Banana Bread est un classique de la cuisine anglo-saxonne et une manière parfaite d’utiliser vos bananes trop mûres.
Nous allons ajouter une touche de vanille et de lait pour un résultat encore plus moelleux et parfumé.
Les ingrédients indispensables pour un Banana Bread gourmand
Voici les ingrédients que vous aurez besoin pour cette recette :
- 4 bananes mûres
- 250g de farine
- 150g de sucre
- 125g de beurre
- 2 œufs
- 120ml de lait
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Comment faire un Banana Bread à la vanille et au lait ?
Suivez ces étapes simples pour réaliser votre Banana Bread :
- Préchauffez d’abord votre four à 180°C. Écrasez les bananes dans un grand bol.
- Ajoutez le sucre, les œufs, le beurre fondu, le lait et la vanille aux bananes écrasées. Mélangez alors jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ensuite, dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel. Intégrez ce mélange sec à la préparation de bananes.
- Puis versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pendant environ une heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez enfin le gâteau refroidir avant de le démouler. Vous pouvez le déguster tel quel ou le tartiner de beurre pour encore plus de gourmandise.
Smoothie banane mûre, chocolat et beurre de cacahuète
Après les recettes de gâteau et de Banana Bread, place à une recette plus légère mais tout aussi gourmande : un smoothie banane mûre, chocolat et beurre de cacahuète. Ce smoothie est idéal pour un petit-déjeuner énergisant ou une collation de l’après-midi.
Les ingrédients nécessaires pour un smoothie riche et crémeux
Pour ce smoothie, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 bananes trop mûres
- 250 ml de lait (vous pouvez utiliser du lait d’amande ou de soja pour une version sans lactose)
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- Des glaçons
La procédure pour réaliser ce smoothie exquis à la banane
Voici comment préparer votre smoothie :
- Commencez par éplucher les bananes et les couper en rondelles. Mettez-les dans un mixeur.
- Ajoutez ensuite le lait, le beurre de cacahuète et le cacao en poudre dans le mixeur.
- Puis, mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Si vous souhaitez un smoothie plus frais, ajoutez des glaçons et mixez à nouveau.
- Enfin, versez le smoothie dans un grand verre et dégustez immédiatement.
Incroyable ce smoothie marche vraiment il est bon je vous conseille de rajouter une banane pour que la consistance soit moins loquide ou pour que le goût soit plus agréable ! Je recommande!
Heureuse que ce smoothie vous plaise Alicia !! 🙂
Effectivement on peut rajouter une banane suivant la texture que l’on désire et la taille des bananes aussi !