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Envie d’un plat végétarien savoureux et riche en protéines ? Ne cherchez plus, cette recette de boulettes de soja texturées à la sauce tomate et basilic est faite pour vous !
Facile à réaliser et rapide à préparer, elle est parfaite pour un repas sain et équilibré. Les ingrédients sont simples et économiques, et vous pouvez les trouver facilement dans votre supermarché habituel.
Alors, n’attendez plus et lancez-vous !
Le sommaire de l'article
La recette des boulettes de soja texturées à la sauce tomate et basilic
Ingrédients
- 150 g de protéines de soja texturées
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 400 g de tomates pelées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 100 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un bol, faites tremper les protéines de soja texturées dans l’eau chaude pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, hachez l’oignon et l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes.
- Ajoutez les tomates pelées, le concentré de tomates, l’eau et le basilic. Salez et poivrez.
- Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Égouttez les protéines de soja texturées et pressez-les pour éliminer l’excédent d’eau.
- Ajoutez-les à la sauce tomate et laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.
- Servez chaud avec du riz, des pâtes ou des légumes.
Astuces et conseils
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes à la sauce tomate, comme des poivrons, des courgettes ou des champignons.
- Pour une version plus épicée, ajoutez du piment en poudre ou du piment frais haché.
- Vous pouvez également utiliser des protéines de soja texturées hachées grossièrement pour cette recette.
- Pour une texture plus moelleuse, vous pouvez faire tremper les protéines de soja texturées dans du lait végétal ou du bouillon de légumes.
- Vous pouvez également les cuire à la vapeur ou au micro-ondes avant de les ajouter à la sauce tomate.
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