Quoi de mieux qu’un poulet au four avec des pommes de terre, un dimanche midi en famille ? Le four est un mode de cuisson exceptionnel. C’est pourquoi, on l’utilise dans le monde entier et ce depuis des milliers d’années. C’est un appareil formidable, presque magique.
Prenez une pâte à cookies par exemple, vous l’insérez dans le four, presque liquide, vous attendez et vous avez des cookies cuits et croustillants. Sans même avoir besoin de mélanger en cours de cuisson !
Mais vous êtes vous déjà demandé, combien consomme un four ? Dans cet article, nous allons essayer de vous éclairer sur ce sujet.
Le sommaire de l'article
Les différents modèles de fours
Il existe, à l’heure actuelle, 3 types de chauffe pour les fours.
Le four à convection naturelle
C’est le four que l’on appelle traditionnel, c’est un système ancien, mais que l’on utilise toujours aujourd’hui. Il y a des résistances dans le four, une en haut et une en bas. Ce sont de longs tuyaux en métal qui chauffent. Il en existe au gaz, mais la plupart du temps ils sont à l’électricité.
Ces fours ne permettent pas de cuire plusieurs plats en même temps, et il faut aussi les préchauffer.
L’avantage de ce type d’appareil est son prix. En effet, les premiers modèles se trouvent aux alentours de 200 euros.
Le four à chaleur tournante
Un modèle de plus en plus présent dans les foyers Français, il fonctionne un peu de la même façon qu’un four traditionnel mais il brasse l’air à l’aide d’un ventilateur. Grâce à ce système, la chaleur se répartie mieux. Cette fonctionnalité permet de cuire deux plats en même temps, et donc, d’économiser de l’énergie.
Un four à chaleur tournante est généralement un petit plus cher qu’un four à convection qui tant à disparaître. Mais les prix sont très abordables et commencent à 250 euros.
Le four à vapeur
Les professionnels de la restauration l’utilisent fréquemment, et il commence à arriver chez les particuliers. Cet appareil est doté d’une réserve d’eau qui lui permet de générer de la vapeur. Cette technologie permet de cuire à plus basse température, sans perdre les vitamines, et sans dessécher les produits.
Le prix de cet appareil est, en revanche, beaucoup plus élevé que ces concurrents. Les modèles les plus simples sont affichés à partir de 1000 euros et certains peuvent grimper à plusieurs milliers d’euros.
La consommation des fours
Maintenant que l’on connaît les différents modes de chauffe des fours, découvrons la consommation.
Les fours ont une étiquette énergie, qui renseigne sur la consommation annuelle de l’appareil. Cette étiquette va de la classe A+++ à la classe G, la moins économique. Il est donc facile de pouvoir comparer deux modèles. L’étiquette indique également la consommation en kWh par cycle, ainsi que la taille en litre du four.
La puissance n’est plus exprimée en watt, car il était difficile de calculer la consommation réelle du four. Un four chauffe puis s’arrête pour stabiliser la température, avant de reprendre, ainsi de suite. Le calcule du watt par heure est donc faux, et les fours les moins énergivores étaient donc pénalisés.
Avec ce nouveau fonctionnement par cycle, on sait combien consomme réellement un four qui fonctionne pendant une heure. L’étiquette énergétique des fours, informe le consommateur sur la consommation en mode convection et en mode chaleur tournante.
Tous les types d’appareils sont classés de la même manière, un A+++ à vapeur consomme sensiblement la même quantité d’énergie qu’un four traditionnel électrique A+++.
Combien consomme un four à l’utilisation ?
Découvrons maintenant le prix de l’énergie consommée lors d’une cuisson. Nous allons prendre pour exemple la cuisson d’un poulet, d’une durée de deux heures. Pour information, un poulet cuit en moyenne 1 heure par kilogramme. Si votre four consomme 0,9 kWh par cycle, alors votre poulet coûtera 1,8 kWh. Sachant qu’un kWh est d’environ 0,17 euros, la cuisson totale du poulet coûtera 1,8 x 0,17 soit environ 30 centimes d’euro.
Si vous faites un poulet de 2 kilogrammes toutes les semaines, alors la cuisson au four reviendra à 15 euros annuellement.
Dans le cas où vous cuisinez beaucoup avec votre four, par exemple 5 heures par semaine, alors vous consommez environ 40 euros par an.
Réduire la consommation du four
Si vous souhaitez réduire la consommation du four, il y a des astuces que vous pouvez facilement appliquer. Ces conseils permettent de réaliser des économies d’argent, mais aussi d’énergie et ainsi, participer à sauver la planète. Vous en retrouvez une partie dans notre article dédiés aux économies en cuisinant.
Tout d’abord, apprenez à cuire plusieurs ingrédients en même temps. Les fours à chaleur tournante permettent cette fonctionnalité est vous consommez deux fois moins d’énergie. Il est très facile de rajouter un plat avec quelques légumes, que vous pourrez réutiliser dans la semaine.
Une seconde méthode consiste à couper le four 5 minutes avant la fin du temps prévu. Il n’aura pas le temps de refroidir, mais ne chauffant plus, vous économiserez. Cela représente une économie de 10% sur une cuisson de 30 minutes.
Enfin, évitez d’ouvrir la porte du four lorsque vous cuisinez. Essayez de regarder dedans à travers la vitre. Cette astuce évite de faire rentrer de l’air froid à l’intérieur et de consommer de l’énergie pour la chauffer.
Désormais, comme vous êtes incollable sur les fours, découvrez la consommation des Ampoules LED !
Dites-nous en commentaire, si vous avez des astuces pour consommer moins d’énergie avec votre four. Et partagez-nous vos meilleures recettes !
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