Comment faire mûrir un avocat facilement

L’avocat est un fruit charnu aux multiples vertus est un incontournable de nos cuisines modernes. Mais comment faire mûrir un avocat facilement ?

Car oui, qu’il soit transformé en guacamole, trônant sur une tartine grillée, ou simplement dégusté à la cuillère, l’avocat a conquis nos palais. Mais qui n’a jamais été déçu en ouvrant un avocat trop dur ?

La clé de la dégustation parfaite d’un avocat réside dans son degré de mûrissement. C’est un véritable jeu de patience et de précision. Mais ne vous inquiétez pas, vous n’êtes pas seul dans ce défi.

Nous avons tous été là, devant l’étalage de fruits, à tenter de choisir l’avocat parfait, celui qui sera ni trop dur, ni trop mou, mais juste à point.

Les bienfaits de l’avocat pour la santé sont nombreux, et il serait dommage de ne pas les apprécier.

Dans cet article, nous allons lever le voile sur les mystères du mûrissement de l’avocat et vous donner toutes les astuces pour ne plus jamais être déçu. Vous deviendrez un véritable expert en la matière, capable de faire mûrir un avocat à la perfection.

La science derrière le mûrissement des avocats

Avant de plonger dans les astuces et méthodes pour faire mûrir vos avocats, il est important de comprendre pourquoi ces fruits sont souvent vendus durs dans les magasins.

Contrairement à beaucoup d’autres fruits, l’avocat ne commence à mûrir qu’après avoir été récolté.

Cette caractéristique unique le rend plus facile à transporter et à stocker sans risque d’endommagement ou de pourriture.

C’est pourquoi les avocats que vous voyez dans les magasins sont souvent durs : ils n’ont pas encore commencé leur processus de mûrissement.

Mais alors, comment fait-on pour faire mûrir un avocat ? C’est là qu’intervient l’éthylène.

L’éthylène est une hormone végétale qui déclenche et accélère le processus de mûrissement des fruits.

Tous les fruits en produisent, mais certains, comme les pommes ou les bananes, en produisent davantage. Cette caractéristique sera très utile pour certaines de nos astuces… mais n’allons pas trop vite !

Saviez-vous que vous pouvez utiliser votre avocat pour réaliser un masque pour la peau maison ?

Comment faire mûrir un avocat : la méthode traditionnelle

L’astuce la plus connue pour faire mûrir un avocat est celle du sac en papier. Cette méthode repose sur l’effet de l’éthylène que nous avons précédemment expliqué.

Voici comment procéder

1. Prenez un sac en papier et placez-y votre avocat dur.
2. Ajoutez une pomme ou une banane dans le sac. Ces fruits produisent beaucoup d’éthylène et vont donc accélérer le mûrissement de l’avocat.
3. Fermez le sac et laissez-le à température ambiante.

Mais alors, combien de temps faut-il pour mûrir un avocat avec cette méthode ?

En général, comptez entre 2 à 4 jours pour que votre avocat atteigne le degré de mûrissement idéal.

Cependant, n’oubliez pas de vérifier régulièrement votre avocat, car le temps exact peut varier en fonction de nombreux facteurs, tels que la maturité initiale du fruit et la température de votre pièce.

Cette méthode traditionnelle est simple et ne nécessite que peu de matériel. Elle est idéale si vous avez un peu de temps devant vous et que vous préférez une approche naturelle.

Consultez nos recettes si votre avocat est trop mûr !

Faire mûrir un avocat au four en quelques minutes

Si vous êtes pressé et que vous n’avez pas plusieurs jours pour attendre que votre avocat mûrisse, l’astuce du four pourrait bien être votre meilleure alliée. Cette méthode utilise la chaleur pour accélérer le processus de mûrissement. Mais comment fait-elle cela ?

La chaleur du four accélère la production d’éthylène, déclenchant ainsi le processus de mûrissement du fruit.

Voici comment procéder

1. Préchauffez votre four à 90°C.
2. Enveloppez votre avocat dur dans du papier aluminium.
3. Placez l’avocat enveloppé sur une plaque de cuisson et mettez-le dans le four.
4. Laissez l’avocat dans le four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit mûr.

Attention, cette méthode peut changer légèrement la texture et le goût de l’avocat.

Le fruit peut devenir un peu plus mou et avoir un goût légèrement cuit.

C’est pourquoi cette astuce est idéale pour les recettes où l’avocat doit être cuit, comme dans un gratin ou dans une soupe d’avocat.

N’oubliez pas de vérifier régulièrement votre avocat pour éviter qu’il ne devienne trop mou. Et souvenez-vous : chaque avocat est unique et le temps de mûrissement peut varier !

Faire mûrir un avocat au micro-ondes

Si vous êtes dans une course contre la montre et que chaque minute compte, l’astuce des micro-ondes est faite pour vous.

Cette méthode utilise la chaleur du micro-ondes pour accélérer le processus et faire mûr votre avocat.

Voici comment s’y prendre

1. À l’aide d’une fourchette, piquez votre avocat sur toute sa surface pour permettre à la chaleur de pénétrer.
2. Placez l’avocat dans un sac de cuisson au micro-ondes ou enveloppez-le de film alimentaire.
3. Mettez l’avocat au micro-ondes à puissance moyenne pendant 30 secondes.
4. Sortez l’avocat et vérifiez sa consistance. Si l’avocat n’est pas encore assez mûr, remettez-le au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’il atteigne la maturité souhaitée.

Cependant, faites preuve de prudence lors de l’utilisation de cette méthode.

La chaleur du micro-ondes peut rendre l’avocat trop mou si vous ne faites pas attention. De plus, tout comme l’astuce du four, l’astuce des micro-ondes peut légèrement modifier la texture et le goût de l’avocat.

Ces deux astuces sont des solutions rapides pour faire mûrir un avocat en un rien de temps. Elles sont idéales lorsque vous êtes pressé ou que vous avez besoin d’un avocat mûr pour une recette spécifique.

Comment savoir si votre avocat est prêt à être dégusté ?

Après avoir appliqué toutes ces astuces de mûrissement, vous vous demandez peut-être comment vérifier si votre avocat est réellement prêt à être dégusté.

Vous pouvez également utiliser ces astuces dans les magasins pour choisir vos avocats.

Vous pouvez aussi lire notre article dédié, comment choisir un avocat !

1. Le test de la tige : Retirez la petite tige à l’extrémité de l’avocat. Si la zone en dessous est verte et que la tige se retire facilement, votre avocat est mûr. Si c’est brun, l’avocat est trop mûr. Si la tige ne se retire pas facilement, l’avocat a besoin de plus de temps pour mûrir.
2. Le test de la pression : Appliquez une légère pression sur l’avocat avec votre pouce. Si l’avocat cède un peu, il est mûr. S’il est dur et ne cède pas à la pression, il a besoin de plus de temps pour mûrir. S’il est mou et cède facilement, il est probablement trop mûr.
3. Le test du poids : Un avocat mûr a généralement un poids plus important que celui qui n’est pas mûr. En effet, à mesure qu’il mûrit, l’avocat gagne en densité et en poids. N’hésitez pas à prendre plusieurs avocats en main pour comparer leur poids.

N’oubliez pas que chaque avocat est unique, et ces tests ne sont pas infaillibles. Cependant, ils vous donneront une bonne indication du degré de mûrissement de votre fruit.

Et si vous le souhaitez, découvrez notre méthode pour faire pousser un avocat !